MIGRAÑAS Y ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR

¿Qué alimentos es mejor no tomar si tienes predisposición a sufrir migrañas? La alimentación es clave en los síntomas de enfermedades como la migraña, la dermatitis atópica o la fatiga crónica.

La Sociedad Internacional del Déficit de DAO nos da recomendaciones sobre alimentos que es mejor evitar si tienes predisposición a padecer migrañas.

En Blog Clínica Latacunga te contamos más sobre el tema.

ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR SI PADECES MIGRAÑAS

Frutas cítricas como naranja, pomelos, mandarinas o limones, y derivados lácteos, como leche, yogures, batidos con leche, nata o quesos. Además el vino, el cava y la cerveza, alimentos en vinagre entre otros . El porqué hay que evitar estos alimentos en caso de padecer migrañas es porque estos alimentos contienen histamina. Investigaciones recientes relacionan el 90% de los casos de migrañas con una deficiencia de la enzima DAO, que es la que regula la histamina. A mayor cantidad de histamina en sangre más facilidad para padecer migrañas, alergias o problemas digestivos (si se tiene predisposición a padecerlos).

¿Qué es la histamina?

Es una sustancia química que tienen un papel importante en el sistema inmunológico, el sistema nervioso central y la digestión. La histamina es una de las moléculas mas abundantes en nuestro organismo, prácticamente está en todos los tejidos. La histamina comunica mensajes entre el cuerpo y el cerebro, actúa como neurotransmisor y es un componente importante del ácido estomacal para ayudar a descomponer los alimentos en el estómago.
La histamina también tiene relación con la cicatrización de los tejidos, y el equilibrio sueño-vigilia

La histamina hace que los vasos sanguíneos se dilaten para que los glóbulos blancos puedan atacar a los microorganismos que provocan infecciones. Cuando se acumula la histamina da lugar al dolor de cabeza, inflamación y enrojecimiento, esto es parte de la respuesta inmunitaria del cuerpo. Sin embargo puede suceder que haya una respuesta anormal del cuerpo ante la histamina, por ejemplo si hay una deficiencia en la enzima (DAO), que es la que regula la histamina. En este caso se puede desarrollar ‘la intolerancia a la histamina’.
La histamina viaja a través de la sangre, así que en caso de intolerancia puede afectar a distintos órganos como el sistema cardiovascular, el intestino, la piel o el cerebro

¿Qué causa los niveles altos de histamina?

Las alergias
Tener un intestino permeable
Los sangrados gastrointestinales
Tomar alcohol fermentado como vino, cerveza o cava
Tener una deficiencia en la diamina oxidasa (DAO)
Tomar alimentos ricos en histamina

¿Qué ocurre si se toman alimentos ricos en histamina?

Al comer alimentos ricos en histamina en personas con intolerancia a esta sustancia sucede que el cuerpo la metaboliza gracias a la enzima DAO en el intestino y la elimina por la orina. Si hay una intolerancia a la histamina o deficiencia de la hormona DAO, la histamina no se elimina, se acumular y causa problemas.

SÍNTOMAS DE INTOLERANCIA A LA HISTAMINA

Sufrir a menudo dolores de cabeza/ migrañas
Problemas para dormir
Hipertensión
Ansiedad
Vértigo o mareos
Ritmo cardíaco acelerado
Nauseas y vómitos
Calambres abdominales
Ciclos menstruales irregulares
Fatiga
Hinchazón
Urticaria

ALIMENTOS RICOS EN HISTAMINA

Mejor evitarlos si tienes predisposición a migrañas, alergias o problemas digestivos

Bebidas alcohólicas fermentadas, especialmente el vino, el champán o cava y la cerveza
Los alimentos fermentados: chucrut, vinagre, salsa de soja, kéfir, yogur, etc
Contiene Vinagre-alimentos: pepinillos, mayonesa, aceitunas
Las carnes curadas tocino, salami, pepperoni, embutidos y salchichas
Alimentos agriado: crema agria, leche agria, suero de mantequilla, pan agria, etc
Frutos secos: albaricoques, ciruelas, dátiles, higos, uvas pasas
La mayoría de los cítricos
Queso madurado, incluido el queso de cabra
Frutos secos: nueces, anacardos y cacahuetes
Verduras y hortalizas: aguacates, berenjenas, espinacas y tomates
Pescado ahumado y algunas especies de peces: la caballa, atún, anchoas, sardinas